Study on the Optimum Storage Temperature of Bitter Melon 

苦瓜适宜贮藏温度的研究

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Study on Components of Bitter Melon Seed and Its Utilization 

苦瓜子的成分研究及其开发利用

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In this paper, main components of bitter melon seed were determined; 

本文以苦瓜子为原料，测定了它的主要营养成分；

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The optimum storage temperature of bitter melon was 13 ℃. 

13℃贮藏15天苦瓜没有发生冷害，13℃是苦瓜的适宜贮藏温度。

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Study on influence of processing technologies on saponins content of bitter melon juice 

苦瓜汁加工工艺对皂甙的影响研究