延安大学外国语学院的历史可以追溯到二十世纪四十年代。1941年，延安大学成立了英文系，属较早的系科之一。
外国语学院前身是1984年成立的外语系，2002年8月经学校批准改为学院建制，现有英语、日语、汉语国际教育和翻译4个本科专业，承担全校大学英语教学和研究生公共英语教学任务；学院设有“外国语言学及应用语言学”二级学科硕士学位点、“课程与教学论”硕士学位点、“教育硕士”专业学位点和“翻译硕士”专业学位点。现有教职工87人，其中专任教师81人，常年聘用外籍教师2人。专任教师中有教授和副教授37人、讲师39人，博士7人（含在读）、硕士76人，硕士生导师22人，校外硕士生导师26人。学院现有本科学生512人，各类研究生123人。 [1]
学院现有6个教研室,学院拥有独立的教学楼，有国内外较为先进的语言实验室11个（共696座），有调频电台2部，有卫星电视接收系统1套，有文化交流中心1个。
在多年的办学历程中，历届院系领导李志远教授、郝瑜教授、高登亮教授等均为学院的发展做出了突出贡献。新一代外院人秉承前辈光荣传统，正在为地方经济社会发展做着应有的努力，学院教师队伍稳定，素质良好，教学管理科学规范，教学改革不断深入，教学质量稳中有升。 [2]
培养目标：
本专业培养具有扎实的英语语言基础知识和语言基本技能，较熟练的英语语言运用能力，能够在高等和中等学校进行英语教学和教学研究的教师及其他教育工作者。
基本要求：
本专业学生主要学习英语语言基础知识，受到英语听、说、读、写、译等方面的语言基本技能训练，能够较熟练地使用计算机进行英语及汉语语言文字处理，通过教育理论课程和教育实习环节形成良好的教师素养，获得从事英语教学的基本能力和英语教育研究的基本能力。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
1、具有扎实的英语语言基础知识，熟练地掌握听、说、读、写、译的基本技能；
2、掌握英语语言学，英语对象国文化及相关人文和科技方面的基础知识；
3、了解我国国情和英语对象国家的社会和文化以及科学技术的发展；
4、 熟悉教育法规，掌握并能够初步运用教育学、心理学基础理论、英语教学基本理论，具备良好的教师职业素养和从事英语教学的基本能力；
5、具有运用现代教育技术开展英语教学的能力及具有一定的第二外国语的实际运用能力；
6、掌握文献检索、资料查询及运用现代信息技术获得相关信息的基本方法，并有一定的科研能力。
主干学科：
外国语言文学。
主要课程：
基础英语 高级英语 英语写作 语言学概论 英美文学史及选读
翻译理论与实践听力英语教学理论与实践 二外（日语或俄语） 学术论文写作
学制： 四年
授予学位：文学学士
培养目标：
本专业培养具有扎实的英语听、说、读、写、译能力，具有国际贸易基础知识与技能，掌握经贸、管理、国际商务等领域必备的专业知识，能够运用英汉两种语言和现代信息技术，能够从事经贸、涉外商务、专业翻译等实际工作及本专业教育教学等工作的应用型、复合型高级专门人才。
基本要求：
本专业通过对学生进行英语专业基础知识、基本技能的培养，使学生掌握国际贸易的基本理论，掌握进行国际商务、外贸谈判的基本方法和技能，具备理论分析、实际工作等诸多方面的能力。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
1、热爱社会主义祖国，拥护中国共产党，具有良好的思想道德水准和较高的文化素质；树立辨证唯物主义和历史唯物主义观点；有知识，有理想，具有较强的获取知识的能力、独立思考的能力和一定的创新能力；
2、系统掌握英语专业基础知识，较娴熟地运用听、说、读、写、译五项英语专业基本技能；
3、熟练掌握国际贸易的基本理论和国际商业交流准则；熟悉我国有关对外贸易、国际经济合作的方针、政策与法规；掌握商务、外贸英语的特点和应用技能；
4、掌握英语语言文学学科以及相关人文学科的基础知识，了解英语国家的社会、文化、历史、地理、政治、经济等方面的知识，具有较为宽广的知识面；
5、具有初步的科学研究能力，了解文献检索与资料查询的基本方法；能熟练地使用计算机进行工作和科研；具有初步运用一门第二外语的能力；
6、具有健康的体魄和良好的心理素质，达到国家规定的《学生体质健康标准（试行方案）》。
主干学科：外国语言文学
主要课程：
基础英语 商务英语 外贸函电 国际商务 英语听力 语口语 商务英语写作
英汉互译 商务英语 外贸函电
学制：四年
授予学位：文学学士
培养目标：
通过四年本科教育，培养适应时代需要和国家建设需要的日语高级专门人才。学生毕业时，综合素质好、实用能力强、具有扎实的日语语言基础知识和语言基本技能，较熟练的日语语言运用能力，能够满足涉外经贸、外事部门的工作需要，能够从事高等或中等学校日语教学和理论研究的教师及其他教育工作者。
基本要求：
热爱祖国，坚持四项基本原则，掌握马列主义、毛泽东思想、邓小平理论的基本原理，树立科学的世界观，正确的人生观和高尚的道德品质，努力为我国现代化建设服务。
本专业学生主要学习日语语言基础知识，受到日语听、说、读、写、译等方面的语言基本技能训练，能够较熟练地使用计算机进行日语及汉语语言文字处理，通过理论课程和实习（见习）环节形成良好的职业素养，获得从事相关工作的基本能力。同时，学生应掌握一定的体育知识，掌握科学锻炼身体的基本技能，达到国家规定的大学生体育合格标准，具有健全的心理和健康的体魄。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
1． 具有扎实的日语语言基础知识，熟练地掌握听、说、读、写、译的基本技能；
2． 掌握日语语言学，日本国文化及相关人文和科技方面的基础知识；
3． 了解我国国情和日本国的社会和文化以及科学技术的发展；
4． 具有运用现代教育技术开展日语教学的能力及具有一定的第二外国语的实际运用能力；
6． 掌握文献检索、资料查询及运用现代信息技术获得相关信息的基本方法，并有一定的科研能力。
主干学科
外国语言文学。
主要课程
基础日语 高级日语 日语写作 翻译理论与实践 语言理论 听力 泛读 语法 语言理论 第二外国语
学制：四年
授予学位：文学学士
培养目标：
本专业旨在培养德智体全面发展、具有社会主义觉悟和熟悉外国语言学及应用语言学理论和研究方法、掌握外语教学规律、具备较强专业教学实践能力的高等学校专业教师和科研能力较强的科学研究人员以及能在其他相关部门从事英语语言工作的专门人才。
研究方向：
1、外语教学
2、翻译理论与实践
3、英语语言学
学习年限：
硕士研究生（以下简称研究生）的学制一般为三年。前两年主要进行课程学习、完成专业教学实践及学位论文的开题报告，所有课程的考试（考查）合格后，第三年集中撰写学位论文，进行论文答辩。
课程设置及学分：
课程包括基础理论课和选修课。基础理论课分为学位基础课和学位专业课两种。
研究生在校学习期间所修学分不低于34学分且不高于50学分，其中学位基础课不低于12学分；学位专业课不低于12学分；选修课课程学习不低于6学分；教学实践合格计2学分。
普通语言学、语言测试学、英语教学方法论、教育测量与评估、二语习得研究、英汉修辞比较与翻译、中西翻译史、英汉语言对比研究等。
